| 《绿色食品》实践教学改革研究 |
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| 引用本文： | 彭湘莲,付红军.《绿色食品》实践教学改革研究[J].中南林业科技大学学报(社会科学版),2012,6(6):198-200. |
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| 作者姓名： | 彭湘莲 付红军 |
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| 作者单位： | 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院 稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙,410004
2. 中南林业科技大学食品科学与工程学院 |
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| 基金项目： | 2011年度湖南省教育厅教改课题“食品质量与安全本科专业实践教学体系的优化研究”，2012年度湖南省教育厅教改课题“食品质量与安全专业创新型人和培养模式研究” |
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| 摘 要： | 《绿色食品》是一门实践性很强的课程,为提高实践教学质量,从教学观念、教学方法、教学内容及课程考核方式等方面,对《绿色食品》实践教学改革进行了探讨,从而使学生将绿色食品理论知识运用于实践,学会合理开发和利用绿色食品,成为绿色食品方面专业人才,促进绿色食品产业的健康有序发展。
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| 关 键 词： | 绿色食品 实践教学 改革 |
Practical Teaching Reform of Green Food |
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| PENG Xiang-lian,FU Hong-jun.Practical Teaching Reform of Green Food[J].Journal of Central South University of Forestry & Technology(Social Sciences),2012,6(6):198-200. |
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| Authors: | PENG Xiang-lian FU Hong-jun |
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| Institution: | 1 College of Food Science and Engineering,Central South University of Forestry & Technology;2 National Engineering Laboratory for Rice and Byproducts Processing.Changsha 410004,Hunan) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Green Food practical teaching reform |
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