| 苏氨酸发酵罐内不同搅拌桨组合下流场模拟 |
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| 引用本文： | 李进,石秀东,汪晨,封蔚健.苏氨酸发酵罐内不同搅拌桨组合下流场模拟[J].华南农业大学学报(社会科学版),2019,37(6):32-38. |
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| 作者姓名： | 李进 石秀东 汪晨 封蔚健 |
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| 作者单位： | 江南大学 机械工程学院， 江苏 无锡214122； |
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| 基金项目： | 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室项目（FMZ201801）。 |
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| 摘 要： | 针对目前工业大型苏氨酸发酵罐搅拌设备在设计过程中依赖传统经验的现状，课题组基于CFD技术模拟了发酵罐内不同搅拌桨组合下的搅拌流场，根据模拟试验结果，为设计提供数据支持。从模拟结果中提取了罐内底桨处的流速大小分布情况，同时研究了罐内特征线上的流速分布情况；利用Patch方法，研究了搅拌流场的混合时间，试验给出了搅拌桨功率，结合二者分析了搅拌桨组合的混合效率。结果表明上3层搅拌桨选用3斜直叶桨，底层桨选用6叶前抛物线式圆盘涡轮桨的搅拌组合为较优组合。模拟试验结果及分析为苏氨酸发酵罐搅拌器的设计提供了参考。
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| 关 键 词： | 发酵罐 搅拌桨组合 单相流 流场模拟 FLUENT软件 |
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