| 碗形海蜇皮自动切丝机结构设计 |
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| 引用本文： | 王德强,陶学恒,王明伟,王学俊,芦金石. 碗形海蜇皮自动切丝机结构设计[J]. 华南农业大学学报(社会科学版), 2018, 36(1): 13-18 |
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| 作者姓名： | 王德强 陶学恒 王明伟 王学俊 芦金石 |
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| 作者单位： | 大连工业大学 机械工程与自动化学院， 辽宁 大连 116034 |
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| 基金项目： | 国家海洋食品工程技术研究中心资助项目（2012FU125X03）；海洋公益性行业科研专项经费资助（201505029） |
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| 摘 要： | 针对碗形海蜇皮切丝加工中工人劳动强度大、切丝效率和成品率低等问题，提出了碗形海蜇皮自动切丝机。采用链传动结构带动盛料盘运动，完成自动进给上料。设计了螺旋切刀结构，切刀刀刃线为空间非等距螺旋线；设计与螺旋切刀相配合的脱料盘，实现了一次上下运动完成切丝与脱料作业。运用UG软件构建碗形海蜇皮自动切丝机的三维实体模型并进行运动仿真，结果表明并无干涉现象。碗形海蜇皮自动切丝机实验样机的试制及投产，表明该设计切丝效果良好，工作效率和成品率较高。
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| 关 键 词： | 食品机械；碗形海蜇皮；切丝机；螺旋线；螺旋切刀；脱料作业 |
Structural Design of Automatic Cutting Machine for Bowl Shaped Jellyfish |
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| WANG Deqiang,TAO Xueheng,WANG Mingwei,WANG Xuejun,LU Jinshi. Structural Design of Automatic Cutting Machine for Bowl Shaped Jellyfish[J]. Journal of South China Agricultural University:Social Science Edition, 2018, 36(1): 13-18 |
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| Authors: | WANG Deqiang TAO Xueheng WANG Mingwei WANG Xuejun LU Jinshi |
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