以茶为生：清中叶茶的生计与社会生活——以刑科题本为基本资料

江西租山种植茶梓有各种纠纷发生。茶山经营出现在广大南方地区，山场将茶树与桐树、苎麻、杉木等同种一山，茶子是种茶树的重要收入。清代蒙古地区大量消费砖茶。南方一些地区挑担卖茶，寺院往往从事茶叶的生产与销售。茶铺茶馆深入社会，四川多以茶铺为名，安徽人开设茶馆，江浙吃茶于茶店。山西人到京城谋生开茶铺，顾客多旗人。直隶、陕西、奉天也有茶铺、茶馆，具有社交性。茶铺雇工的工钱，西部川陕地区每月四五百文，中东部工钱较高。纠纷导火索与面子问题有关，茶馆或路上当众被讨账是有伤颜面之事。茶被广泛使用于日常生活的交往中。礼仪性费用称作“茶果钱”“茶钱”。家中饮茶常备茶碗，茶碗有时因纠纷成为凶器。熬茶成为西部人的生活方式，因烧茶引发家庭夫妻纠纷的事例分布广泛，还有叔嫂、兄弟因饮茶引发的案件。