黄桥烧饼的“前世今生”

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳。畦，烧饼要用热火烤，军队要把百姓帮。同志们呀吃个饱，多打胜仗多缴枪。“”1940年，在中外闻名的黄桥战役中，江苏泰兴市黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，群众唱着这首《黄桥烧饼歌》，冒着敌人的炮火将一筐筐、—篮篮黄桥烧饼送上前沿阵地，解决了6000名新四军将士一日三餐之虞，鼓舞了他们的斗志，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。从此黄桥烧饼随着黄桥战役而美名远扬。