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| 托盘桌案上的一道风景——不应被忽略的专项收藏 | |
| 作者姓名： | 姜维群 |
| 摘 要： | 有一个典故耳熟能详,即举案齐眉。这是《后汉书·梁鸿传》里的一段故事。梁鸿避灾患隐居在一大户人家,在廊下为人家舂米,每次回家,妻子孟光把食案举到齐眉高处,不敢仰视,以示相敬如宾。这举案齐眉的"案"就是托盘,古代专门进食用的短足木盘。即使在当今饭店,讲究一些的不用手直接端碟捧碗,而是放在托盘上,一则免得烫手,更重要的是体现一种上菜时的郑重,正如"举案齐眉"。明代传世的托盘不多,清晚期 |
| 关 键 词： | 食案 避灾 鲨鱼皮 鳄鱼皮 线条简洁 明式 经面 鸡翅木 时用 |
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