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| 春来小心这些毒野菜 | |
| 引用本文： | 黄一.春来小心这些毒野菜[J].小康生活,2006(3). |
| 作者姓名： | 黄一 |
| 摘 要： | 春天来了,草木萌发,百花争妍,山坡上、树林里、溪河边、田坎下,随处可以看到鲜嫩的野菜。过去,它曾是饥寒交迫的人们填饱肚皮的救命食物;后来,人们生活水平提高,追求过精过细的食物成为人们时髦生活,野菜几乎与人们绝缘。如今,人们发现农药、化肥对蔬菜的大肆污染,方惊奇地发现很多野菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有一定的医疗保健作用,同时又极少被污染,有利于改善食物的结构。营养学家曾对我国比较常见的马兰菜、鱼腥草、山芥菜、龙须草、蒲公英、荠菜、枸杞芽、马齿苋等100多种野菜进行分析,发现这些野菜的营养含量比许多粮食和栽培蔬… |
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