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| 冰淇淋制作四种（外一条） | |
| 引用本文： | 杨淑玺.冰淇淋制作四种（外一条）[J].小康生活,2004(7):52-53. |
| 作者姓名： | 杨淑玺 |
| 作者单位： | 河北省吴桥县杨家寺中学 邮编:061800 |
| 摘 要： | (1)蛋奶冰淇淋原料：鲜奶或炼奶150克，白糖50克，果胶2克，鸡蛋2个，生粉15克，菠萝、香橙等味型的食用香精少许。制法：①鸡蛋磕入碗内打散。②生粉用少量清水调匀。③果胶先用水浸透，再放入锅内炖溶备用。④锅 |
| 关 键 词： | 冰淇淋 制作技术 蛋奶冰淇淋 香蕉冰淇淋 花生冰淇淋 |
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