食品农药残留研究

随着人们的食品安全意识的增强,农药残留的危害性越来越受到关注。农药残留污染,是制约食物营养与安全的最重要因素之一。我国人口众多,又是食品生产大国,能否有效控制农药残留、确保食品安全,不仅事关人民身体健康,而且关系到农业在入世后能否应对挑战,抓住机遇,实现跨越式发展的关键。