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| 如何用淀粉酶水解法测淀粉含量 | |
| 引用本文： | 马俊超.如何用淀粉酶水解法测淀粉含量[J].职业,2011(23):141-141. |
| 作者姓名： | 马俊超 |
| 作者单位： | 南阳市粮食教工学校 |
| 摘 要： | 测定淀粉的方法很多,酸水解法适用于淀粉含量多,而不含半纤维素、多缩戊糖的试样。国家标准规定,以酶水解法为标准方法。 |
| 关 键 词： | 淀粉酶 水解法 半纤维素 国家标准 标准方法 酸 |
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