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| 预防胃癌应注意的事项 | |
| 作者单位： | 卫 |
| 摘 要： | △了解家庭中前辈人有无胃癌病者。△尽量少食熏制或烧烤的鱼、肉食品,因为这类食品在制作过程中可产生较多强力致癌物质——环芳香烃。△少吃腌制品,因为在腌菜中常含有较多亚硝 |
| 关 键 词： | 胃癌 致癌物质 芳香烃 肉食品 制作过程 腌制品 烧烤 亚硝胺 油炸食品 熏制 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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