维生素的种类及其作用(一) |
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引用本文: | 邓美.维生素的种类及其作用(一)[J].老年世界,2011(4):39-39. |
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作者姓名: | 邓美 |
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作者单位: | 不详 |
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摘 要: | 维生素A与维生素C、维生素E共同组成“ACE三重奏”,因其具有防癌、抗癌的作用而备受关注。另外,研究表明,维生素A不仅能够预防癌症,对预防感染性疾病和防止衰老也有一定的作用。一般将从动物性食物中提取的“视黄酵”与从植物性食物中提取的“胡萝卜素”总称为维生素A。胡萝卜素可来源于食物,并会在身体中转化为维生素A。维生素A有三大功能。
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关 键 词: | 维生素C 维生素A 种类 胡萝卜素 感染性疾病 维生素E ACE 食物 |
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