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| 星级酒店管理人员的风险管理策略 | |
| 作者姓名： | 周爱玲 邢兆强 |
| 作者单位： | 廊坊师范学院，廊坊师范学院 |
| 摘 要： | 近几年来，我国旅游酒店业繁荣发展，并逐步成为与国际接轨最为畅顺的行业之一。截至2003年年底，全国星级酒店的数量已接近万家，全行业的收入达到920多亿元人民币。但是应该看到，酒店中的某些风险隐患的存在严重制约着我国酒店业的整体发展。酒店业是一个非常特殊的行业，酒店人口相对集中且流动量大，酒店一旦发生风险事故，像火灾、爆炸、大面积食物中毒事故等，不但会造成酒店财产的重大损失，而且可能会造成人员的群死群伤，在社会上造成极大的不良影响；事故情况严重的，可能会导致酒店的破产、倒闭。当前，我国酒店业已进入了以买方为特征的“微利”时代，安全服务更是星级酒店核心竞争力的体现，也是创民族品牌与国际知名酒店集团相抗衡的关键。所以，星级酒店管理人员进一步了 |
| 关 键 词： | 星级酒店 风险管理策略 管理人员 旅游酒店业 与国际接轨 繁荣发展 风险隐患 行业 人民币 |
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