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| 反复用油背后的玄机 | |
| 摘 要： | <正>食用油能不能反复使用?如果食用油能反复使用,能用几次?陈治锟国家二级营养师评定用过的食用油的品质,可以通过脂肪酸败程度来判断。脂肪酸败是指油脂长期暴露在空气中,氧气、光照、紫外线等一些外在因素,会使油脂 |
| 关 键 词： | 脂肪酸败 油脂质量 葵花籽油 陈治 油炸食品 酸价 外在因素 大豆油 加麻 中毒症状 |
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