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| 问题食品缘何屡禁不止? | |
| 引用本文： | 严琳.问题食品缘何屡禁不止?[J].经营与管理,2014(1):25-27. |
| 作者姓名： | 严琳 |
| 作者单位： | 广东工贸职业技术学院 |
| 摘 要： | 正运用经济学的基本原理,分析问题食品产生的本质原因,可从根本上引导对问题食品的治理。历年问题食品典型事件回顾近年来,我国连续不断发生各类问题食品事件,而且颇有愈演愈烈之势。总体看,问题食品的危害主要集中在四个方面:农产品和水产品在种植养殖过程中,过度使用农药、化肥、兽药等;农作物采收、存储、运输不当,发生霉变或微生物污染;食品加工、存储、运输不当,导致食品发生腐败变质;食品在生产加工过程中,过量添加食品添加剂、国家明令禁止添加或未经批准使用的食品添加剂。其中造成重大影响后果的典型问题食品事件有以下几起: |
| 关 键 词： | 食品行业 消费者 食品添加剂 瘦肉精中毒 三聚氰胺 经济学 事件 地沟油 加工过程 安全问题 |
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