有机食品可追溯与网络消费信任研究

网络市场的快速发展,使得在网上购买有机食品成为可能,研究消费者对食品可追溯标识的信任将有助于推动食品网络市场的良性发展。实证分析发现:消费者对有机食品可追溯标识信息的网络消费信任来自于"第一手信息信任"和"第三方信息信任";有机食品的安全与新鲜度、有机食品的支付能力(产品属性)及消费者的自我认知与自我概念影响了"第一手信息信任",自我认知与自我概念影响了"第三方信息信任"。完善有效的有机食品可追溯标识管理体系的构建,将大大促进有机食品网络市场的发展。