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| 京味儿甜食料少花样多 | |
| 作者姓名： | 张卫东 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 旧时北京人家常的甜食菜虽不常吃,但比起江南甜食菜的水平亦不逊色.江南人虽然喜吃甜食,要是论刺激却没有老北京人狼虎.江南人一般是做什么菜都习惯加点儿糖来调味,而北京人做什么菜则都是色重味咸,习惯是一勺子酱油一勺子盐. |
| 关 键 词： | 京味儿 北京人 江南 习惯 重味 酱油 调味 刺激 |
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