对提高技校烹饪课教学效果的几点思考

烹饪课作为技工学校的一个主要专业,当前面临着很大的挑战。烹饪课的教学目标是使学生真正学到知识、掌握知识,切实提高技能,成为受社会欢迎的人才。要提高烹饪教学的教学效果必须加强师资队伍建设,培养具有创新精神的合格教学人才,笔者根据多年的教学经验对如何提高技校烹饪课教学效果提出了自己的想法。