| 江苏旅游发展对烹饪人才的需求分析与对策 |
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| 引用本文： | 张荣春. 江苏旅游发展对烹饪人才的需求分析与对策[J]. 职业时空, 2012, 0(9): 63-64,68 |
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| 作者姓名： | 张荣春 |
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| 作者单位： | 南京旅游职业学院 |
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| 摘 要： | 通过对目前江苏旅游市场以及星级酒店发展状况的描述,阐述了酒店餐饮企业人才现状与存在的问题。对餐饮业在高层次人才方面的需求从数量和质量两个方面作了分析,提出了烹饪专业在人才培养上应采取的对策
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| 关 键 词： | 旅游发展 烹饪人才 需求分析 对策 |
Analysis and Countermeasures on the Demand for Jiangsu Tourism Development of Culinary Professionals |
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| ZHANG Rong-chun. Analysis and Countermeasures on the Demand for Jiangsu Tourism Development of Culinary Professionals[J]. Career Horizon, 2012, 0(9): 63-64,68 |
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| Authors: | ZHANG Rong-chun |
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| Affiliation: | ZHANG Rong-chun |
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