餐饮企业原料采购中的财务管理

餐饮企业管理,省钱往往比赚钱容易得多。特别是近来餐饮行业受到了较大的市场冲击的情况下,加强企业的内部控制,减少费用开支尤为重要。原料成本占食品成本的比重极大,原料采购环节的财务管理是企业管理的重要组成部分。需要建立科学的财务管理体系,从原料采购制度、确定采购批量及时间、采购实施过程、付款审核以及合同执行后期都要进行合理的财务控制与评估,以让企业管理人员深化采购管理,提高企业的经济效益。