宋代城市副食品供应初探

两宋时期,随着农业和手工业的发展,城市经济也进入了一个新的阶段。其标志之一是城市人口的剧增。以东京、临安城为例,人口增长逾百万。城市人口的迅速增长,给副食品供应带来了压力。另一方面,由于坊市制的打破,商业交易不再受时空的限制,副食品的流通频率得以加快,在很大程度上满足了城市居民的日常生活所需。本文拟就宋代城市副食品供应与生产略作探讨。