美育在食品科学与工程类本科专业教学中的应用 |
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引用本文: | 张崟,周闯,肖龙泉,周琳,刘文龙,陈卫军,刘达玉.美育在食品科学与工程类本科专业教学中的应用[J].创新创业理论研究与实践,2023(6):70-72. |
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作者姓名: | 张崟 周闯 肖龙泉 周琳 刘文龙 陈卫军 刘达玉 |
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作者单位: | 成都大学食品与生物工程学院 |
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基金项目: | 2019年教育部产学合作协同育人项目:教师的标准化实验知识及操作技能再提升培训(201901102013); |
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摘 要: | 随着人民生活水平的不断提升,消费者希望传统的食品应该蕴含人文艺术元素,而具有诱人色泽的食品,往往会促使消费者产生购买的冲动。为了满足消费者对食品人文艺术元素的追求,该文在美育和食品科学与工程类本科专业课程教育融合的基础上,探讨了美育融入食品科学与工程类本科专业的理论教学、实践教学及校园环境的方式,以期通过美育与专业课程教育的结合,达到提升本专业学生掌握专业知识的积极性、激发学生的自主创新能力、进而开发出更多具有较好创意新产品的目的。
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关 键 词: | 美育 食品 文化 创意 艺术设计 教学 |
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