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| 西瓜皮蜜饯制作方法 | |
| 作者姓名： | 吴明国 |
| 作者单位： | 湖北宜城县农业局 邮编:441400 |
| 摘 要： | 西瓜皮蜜饯,透明美观,干而不硬,甜脆可口,老少皆宜。其制作方法是:(1)备料将西瓜皮用清水洗干净,把外面的绿色硬皮削掉,剔除残余的瓜瓤,然后切成长4厘米、宽1.5厘米的长方条。(2)碱泡用50克生石灰加水25公斤,配成2%的石灰水溶液。把瓜条放入石灰水中浸泡4小时,捞出后倒入清水漂洗4小时,每小 |
| 关 键 词： | 工艺流程 西瓜皮蜜饯 制作方法 |
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