枸杞药膳方

枸杞子,又名杞子、甘枸杞、红杞子、血杞子,为茄科落叶灌木植物枸杞的干燥成熟果实。该品是一味滋补健身的"圣药",在《神农本草经》一书中被列为上品。现代医学研究认为,枸杞子含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和大量的胡萝卜素、多种维生素等人体所必需的营养元素,具有补肾、滋阴、养肝、明目等功效,最适合机体衰弱的中老年人滋补健身。据报道,枸杞子还有护肝、防治脂肪肝的作用。