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| "中为洋用"的启示 | |
| 引用本文： | 郝明建,崔鹤同."中为洋用"的启示[J].经营与管理,2003(1). |
| 作者姓名： | 郝明建 崔鹤同 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | “盖交饭”是我国的“土特产”，谈不上什么神奇和奥妙。但是，肯德基在我国的６０家连锁店推出中式快餐“寒稻香蘑饭”却引起了我国食客的极大兴趣。首次推出“香蘑饭”的北京前门肯德基店出现了顾客排长队“等饭吃”的壮观场面。所谓“寒稻香蘑饭”就是米饭浇上蘑菇和蔬菜汁。因其新鲜、美味，经济实惠，颇受青睐。其实，麦当劳早就尝试着推出具有中国特色的“榨菜肉丝汤”、“五香牛肉”、“橙香排骨”及“盐酥鸡翅”等菜肴，而“薯条摇摇乐”则是借用了维吾尔烤肉的调料和意韵，着实耐人寻味。这些中式菜品出自洋人之手更显得别具特色，… |
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