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| 苗家虫茶香 | |
| 引用本文： | 马安平.苗家虫茶香[J].中国民族,1991(6). |
| 作者姓名： | 马安平 |
| 摘 要： | 地处湘桂边界的湖南省城步苗族自治县长安营乡,出产一种世上少有的奇异之茶——虫茶.称它虫茶,是因为它是用虫子加工的.这种虫茶外形似珠茶,黑褐色,颗粒细微,如油菜籽般大小.故当地人也有的称它为茶精.每年春末夏初,苗乡人民就从山上采来苦茶叶的鲜枝嫩叶,迭放在木桶里,浇上淘米水,压实盖好,放在阴凉通风处.几个月后,再将其翻出过筛晒干,苦茶叶就变成了黑褐色的虫茶了.虫茶为虫与茶的胶合物,营养丰富,疗效非凡.据 |
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