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| 关于提高烹饪实习教学质量的几点尝试 | |
| 作者姓名： | 迟琼德 |
| 作者单位： | 山东省即墨市技工学校 |
| 摘 要： | 作为一名烹饪教育者,提高教学质量是天职.在工作中,笔者积极摸索,发现学生做好菜的关键不在于无休止地练习做菜,而在于每次实习做出菜的质量如何.要想达到教学目的,关键还在于学生有没有钻研的兴趣,有了兴趣才会有做菜如做人的责任心.因此,笔者做了以三点下浅显的尝试. |
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