酸味健肠胃药膳

北方地区一向有立秋之后吃肉“贴秋膘”的传统。其实，长期“以肉贴膘”的做法并不可取，只有选对食物进补，才能使营养达到最佳。正确的做法是，在“贴秋膘”的时候，搭配一些蔬菜，如百合、豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等。秋季气候干燥，空气湿度较低，人体汗液蒸发快，容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽、便秘等症状。