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| 十种干货泡发有技巧 | |
| 引用本文： | 聂勇.十种干货泡发有技巧[J].恋爱.婚姻.家庭：养生,2019(8). |
| 作者姓名： | 聂勇 |
| 摘 要： | 正干虾仁:优质的干虾仁只需用冷水冲洗干净,去除表面泥沙就可以食用。如果想要口感软糯,可以用温水泡半小时,洗干净的干虾仁泡出来的水可以加到菜里面增鲜。干香菇:先用冷水将香菇表面冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,然后"鳃页"朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、"鳃页"张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味 |
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