由双汇“瘦肉精”事件所引发的食品安全思考

一、瘦肉精、食品安全的定义 瘦肉精是一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭、味苦,可用作兴奋剂,是一系列药物的总称。加盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等都可以叫做＂瘦肉精＂。