技工学校酒店专业案例编写的应用和技巧

毋庸讳言,案例教学法能充分调动学生参与教学的积极性,在提高学生分析问题、解决问题的能力上具有明显优势。然而,由于技工学校学生素质偏低、教材配套不完善等客观因素以及教师认知方面主观因素的影响,技工学校不少教师的案例教学实施效果往往不尽如人意,与预期教学目标之间存在一定差距。如何另辟蹊径提高案例教学的实效性,是人们十分关注的一个课题。