|
|||||
|
|
| 肠衣、肝素钠生产工艺 | |
| 引用本文： | 黄方桂.肠衣、肝素钠生产工艺[J].小康生活,1998(2). |
| 作者姓名： | 黄方桂 |
| 摘 要： | 一、肠衣工艺。(1)洗肠:清出粪便,用水洗干净。(2)刮肠:把小肠固定在平整的刮板上,然后用竹刀或金属刀在小肠上面轻轻刮动,刀要放平,用力要均匀。(3)腌肠:刮净的小肠,用水冲洗,切去断头和破洞,以100米一把,每把16个节头,每节不短于2米。每把第一次腌700克盐,第二次300克 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |