螺旋藻的营养价值及应用

螺旋藻是地球上最古老物种的其中之一,是一种全天然、高蛋白、富含多种生理活性物质的生物,本文就螺旋藻的营养价值和在食品、饲料、药物方面的开发应用予以综合介绍。