首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
管理学
劳动科学
民族学
人才学
人口学
社会科学丛书、文集、连续性出版物
社会科学教育与普及
社会科学理论与方法论
社会学
统计学
学报及综合类
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
保鲜膜能保几成“鲜”
引用本文:
蕾子.保鲜膜能保几成“鲜”[J].家庭科技,2002(5).
作者姓名:
蕾子
摘 要:
保鲜膜确有保鲜作用 将在冰箱中放置6小时的加盖和不加盖保鲜膜的蔬菜进行比较,发现加盖保鲜膜确实起到了保护维生素C的作用:100g不盖膜西红柿,其维生素C的含量为19mg,而加盖的为22mg;冬瓜加盖保鲜膜后维生素C损失量也相应减少;保鲜膜对青椒的保鲜作用更大,每100g青椒不盖膜与盖膜的维生素C含量分别为59mg和66mg。
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号