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| 食品企业危机管理的起点——原材料安全 | |
| 作者姓名： | 包演文 时力华 |
| 作者单位： | 河北联合大学管理学院,河北唐山,063009 |
| 摘 要： | 没有安全的原材料就生产不出安全的产品.企业在产品的生产过程中应该充分认识产品质量安全的重要性,无论是产品还是原材料的安全都应放在第一位,而原材料的安全性则是保证产品质量安全的前提条件.通过对几个典型的案例的研究,分析了引发食品安全危机的根源,并指出食品企业又该采取什么样的策略加以防范等问题,以帮助食品企业更好的应对食品安全引发的危机. |
| 关 键 词： | 原材料 食品安全 危机管理 |
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