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| 真海蜇撕扯更易断裂 | |
| 摘 要： | 正海蜇口感较脆,很适合做凉菜,我们不妨也让夏天的餐桌吹吹海风,不过在挑选海蜇的时候要挑天然海蜇,人造海蜇营养价值较低。真海蜇丝价格一般较高,很多商家为了降低成本,以海藻酸钠、氯化钙为主要原料制作人工海蜇来卖,其营养价值不及天然海蜇,而且还可能对身体不好。真假海蜇丝可用撕扯的方式辨别,真海蜇丝撕扯容易碎裂,而人造海蜇丝不易扯断,有胶质感。海藻酸钠是一种从海藻中提取出的物质,常用作增稠剂,一般添加量不得超过3%,若是小作坊生产出来的产品,则会有添加剂超标 |
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