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煨辣椒

摘要：	正南方人爱吃辣椒,比如说,辣椒炒肉、辣椒爆炒腰花、辣椒爆炒仔鸡等等都是家喻户晓的菜。我却对煨辣椒颇感兴趣。如果说剁辣椒、盐辣椒可以成批地生产的话,那么,煨辣椒不能,因为它带了个"煨"字。听乡村的厨师说,做这菜的时候,你非得放下一颗浮躁
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