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| 小心冰箱“偷”走了食物营养 | |
| 引用本文： | 余钰.小心冰箱“偷”走了食物营养[J].家庭科技,2003(7). |
| 作者姓名： | 余钰 |
| 摘 要： | 在当今的中国城镇家庭,绝大部分的食品是用冰箱来储藏的。冰箱已经成为与人们关系最为密切的家用电器之一。营养学家也指出:食物的营养价值不仅在于其先天的生长因素,而且在于后天的保存环境,与食物关系最紧密的冰箱,也会直接影响食物的营养价值。 专家经过多年的研究与探索,得出结论:食物保鲜受到冰箱温度、湿度、风向、生态、抗菌性等因素的影响。随着技术的不断完善,冰箱制造商们虽然在冰箱的 |
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