我国首部研究自贡盐帮菜的学术专著——《味觉的盛宴 自贡盐帮菜》出版

《味觉的盛宴 自贡盐帮菜》是国内对自贡盐帮菜进行系统研究的首部学术著作，由四川理工学院教师、盐文化研究专家吴晓东、曾凡英、康瑶所著，于2009年9月由四川出版集团巴蜀书社出版发行。该书集文献研究、田野调查、名师访问等多种形式，对“自贡盐帮菜”进行了全方位系统展示，深刻地揭示了盐与人类文明、盐与城市兴衰、盐与自贡盐帮菜之间的密切联系。