苦豆子药理及营养作用的研究进展

苦豆子，豆科槐属多年生草本植物，是一种传统的中草药，含有生物碱、黄酮、多糖、有机酸等活性成分，具有抑菌、抗炎、抗癌抗肿瘤、免疫调节等药理作用；苦豆子营养价值丰富，降低毒性后可作为优质的饲草资源应用于畜牧养殖业。本文就苦豆子药理及营养价值的研究进行归纳总结，阐述其生物学特性、活性成分生物碱及提取工艺、药理作用、饲用价值，对中草药苦豆子进行科学的论述，促进苦豆子资源的开发利用。