川菜王国百年演义之名人和名菜 |
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引用本文: | 王跃.川菜王国百年演义之名人和名菜[J].四川省情,2010(9):52-53. |
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作者姓名: | 王跃 |
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摘 要: | 成都自古以来宜于人居,拥有深厚的人文地理背景,冬无严寒,夏无酷暑,水旱从人,既丽且崇,更为重要的是她有享誉世界的川菜文化体系,经过无数名流贤达的推举,不断得到彰显。巴蜀文化的精髓在于川酒、川菜、川戏、川茶、蜀绣、蜀方言……在这诸多方面中川菜是纲,其余是目,纲举目张,一荣俱荣,一损俱损。
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关 键 词: | 川菜 人和 王国 地理背景 文化体系 巴蜀文化 |
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