香椿寄乡愁

记得有一次,一位在国外生活多年的朋友回国与大家团聚,餐桌上一道香椿炒鸡蛋,让他忽然红了眼圈。他哽咽着说:“我在国外这些年从来没吃过香椿,这道菜让我想起母亲的味……”彼时他的母亲已经去世多年。据说,外国人是不吃香椿的,而我们中国人对香椿却情有独钟。