种出不烂的苹果

东京的一家高档餐厅里，总是人满为患，要预约用餐起码等上半年。这里的招牌菜就是“木村先生的苹果汤”。主厨介绍说：“这种苹果居然不会烂，可能是汇聚了生产者的灵魂。”通常，苹果切开后放一阵子就会变色、坏掉。然而，餐厅厨房里切成两半、放了两年的木村苹果却不会烂，只会越缩越小，最后变成干果。