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| 香甜的荞酥 | |
| 引用本文： | 何晏文.香甜的荞酥[J].中国民族,1985(9). |
| 作者姓名： | 何晏文 |
| 摘 要： | 威宁彝族回族苗族自治县位于贵州高原西北的乌蒙山中。每到盛夏,这里满坡都是白花花的荞麦田。一位彝族朋友对我说,到威宁要是不尝尝荞酥,就如同到安顺不去黄果树观瀑布一样,会后悔一辈子。接着,他又给我讲起了荞酥的来历。相传在明太祖朱元璋六十大寿时,贵州宣慰使水西女土司奢香夫人(彝族)令厨师们做些寿糕,以便送往京城,为皇帝祝寿。厨师们找不到更合适的原粮,只好用苦荞“粗粮细做”。他们费尽心力,整整做了四十八天,可还是没有做出使奢香夫人满意 |
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