| 鄂东素菜兴盛的原因探析 |
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| 引用本文： | 李建刚.鄂东素菜兴盛的原因探析[J].湖北师范学院学报(哲学社会科学版),2015(2):51-55. |
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| 作者姓名： | 李建刚 |
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| 作者单位： | 湖北师范学院历史文化学院,湖北黄石,435002 |
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| 基金项目： | 湖北师范学院鄂东地方文化协同创新中心开放基金课题“鄂东饮食文化研究”的成果之一(2013EDWH011)。 |
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| 摘 要： | 鄂东地处吴头楚尾,物华天宝,人杰地灵,交通便利,丰富的素菜食材为鄂东素菜的兴盛提供了坚实的物质基础。鄂东作为禅宗的发源地,佛教文化浓郁;受黄老之学的影响,道教的群众基础也极为深厚,善男信女秉持宗教的素食主义,于日常生活中予以贯彻并发扬光大。加以鄂东的书院文化、儒学文化、医学文化非常发达,人们信奉"耕读传家"、"吃得菜根,百事可为。"坚持食蔬以求修身养性、淡泊明志,使茹素有了深厚的思想文化根基,这三种因素的结合推动了鄂东素菜的兴盛,使得鄂东素菜在我国素菜领域占有一席之地。
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| 关 键 词： | 鄂东 素菜 佛教 儒学 |
Causes of prosperity of Eastern Hubei vegetarian foods |
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| LI Jian-gang.Causes of prosperity of Eastern Hubei vegetarian foods[J].Journal of Hubei Normal University(Philosophy and Social Science),2015(2):51-55. |
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| Authors: | LI Jian-gang |
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| Institution: | LI Jian-gang;College of History And Culture of Hubei Normal University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Eastern Hubei vegetarian dishes Buddhism |
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