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| 消费者对可追溯食品的购买行为及影响因素分析——基于大连市和哈尔滨市的实地调研 | |
| 引用本文： | 刘增金,乔娟.消费者对可追溯食品的购买行为及影响因素分析——基于大连市和哈尔滨市的实地调研[J].统计与信息论坛,2014(1):100-105. |
| 作者姓名： | 刘增金 乔娟 |
| 作者单位： | 中国农业大学经济管理学院,北京100083 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目《基于供应链的中国食品追溯体系激励与监管机制研究》（70873124）和《基于质量安全的畜产食品产业链优化机制研究》（70973123） |
| 摘 要： | 基于大连市和哈尔滨市实地调查的700份消费者问卷数据,依据消费者行为理论并选用二元Logit模型分析了消费者的可追溯食品购买行为及其影响因素。研究发现:消费者对可追溯食品的认知水平整体偏低,只有约三分之一的人听说过可追溯食品,其中有近一半的人购买过可追溯食品;学历、食品追溯意识、可追溯食品认知水平、个人月平均收入等变量显著影响消费者的可追溯食品购买行为;最后根据研究结论提出相关对策建议。 |
| 关 键 词： | 消费者 可追溯食品 购买行为 影响因素 |
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