厨房小“巧”招

巧拔鸭毛。在宰杀鸭时,先给鸭子灌一小汤匙酒,拔毛时能又快又干净。巧止手痒。剥芋艿后,手皮如发痒,只要把手放在火上烤一烤,即可止痒。巧去鲤鱼腥。剖鲤鱼时,把鲤鱼背上两条白筋抽掉,烧出来的鲤鱼就没有腥味了。