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| 土豆成“金豆”与黄豆变“苦豆” | |
| 引用本文： | 仲文.土豆成“金豆”与黄豆变“苦豆”[J].中国民族,1999(6). |
| 作者姓名： | 仲文 |
| 摘 要： | 青海省平安县是一个山区县，土豆是主产。土豆口感好，营养价值高，炸、烤、炖皆成佳品。且耐储藏运输。因为是山区，种植小麦、玉米等粮食作物不具备优势，而发展土豆却极为有利。近年来，平安县在探寻脱贫致富的路子上，引进地膜洋芋技术，万亩土豆获得大丰收，一般亩产... |
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