| 清代禁酒与粮食问题 |
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| 引用本文： | 崔思朋,仲伟民. 清代禁酒与粮食问题[J]. 重庆大学学报(社会科学版), 2022, 28(6): 165-179 |
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| 作者姓名： | 崔思朋 仲伟民 |
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| 作者单位： | 内蒙古大学, 内蒙古呼和浩特 010021;清华大学, 北京 100084 |
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| 基金项目： | 国家社会科学基金重点项目"明清华北乡村经济研究及民间文书数据库建设"(18AZS002);四川社会科学院基金项目"五粮液从宜宾走向世界的历史研究"(A2020008) |
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| 摘 要： | 清朝统一中国后，出现了和平稳定的局面及经济社会的繁荣发展，人口数量得以迅速恢复并出现了快速增长，康熙时期中国人口突破1亿大关，至清中后期，人口增长峰值超过4亿人，因而清朝成为古代中国人口规模最大的历史时期。人口大幅度增长导致粮食供应问题越来越突出，为了节约粮食以供给新增人口维持生计的需求，清前期(以康雍乾三朝为主)提出过严厉的禁酒政策并颁布了相关法令。加之清代是中国灾害的多发期，由此导致清前期出现了以“因灾禁酒”为标志的禁酒法令。但禁酒法令的提出也引起了清朝官方内部的极大反响，形成了旗帜鲜明的禁酒政令的支持派与反对派，围绕着是否推行禁酒政策展开激烈争论。虽然作为最高统治者的皇帝多是支持并推行了禁酒政策，但这些禁酒法令在实际执行过程中被各级官吏大打折扣，基本无法落实。究其原因，一方面是受到全国范围内普遍饮酒习俗已基本形成的影响，尤其是酒已成为日常社会生活的必需消耗品且消费量巨大；另一方面则是因酒产业作为地方经济发展重要驱动力的现实影响，因为酒的生产能够提高粮食作物的市场经济价值，同时也能够带动相关产业的发展，为人们提供更多维持生计与增加收入的机会。因此，不少地方官员从实际出发，指出酒的生...
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| 关 键 词： | 禁酒 清代 粮食供应 日常消费品 地方经济 |
Prohibition & food issues in Qing Dynasty |
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| CUI Sipeng,ZHONG Weimin. Prohibition & food issues in Qing Dynasty[J]. Journal of Chongqing University(Social Sciences Edition), 2022, 28(6): 165-179 |
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| Authors: | CUI Sipeng ZHONG Weimin |
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| Affiliation: | Inner Mongolia University, Hohhot 010021, P. R. China; Tsinghua University, Beijing 100084, P. R. China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | prohibition Qing Dynasty food supply daily consumer goods local economy |
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