| 浅析江苏烹饪高职教育发展 |
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| 引用本文： | 戴阳军.浅析江苏烹饪高职教育发展[J].淮海工学院学报(社会科学版),2005,3(3):95-97. |
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| 作者姓名： | 戴阳军 |
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| 作者单位： | 戴阳军（常熟理工学院,生物与食品科学工程系,江苏,常熟,215500） |
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| 摘 要： | 近年来,江苏省烹饪高职教育规模发展迅速,但是在生源、课程设置、师资和就业等方面也暴露出不少问题.依据烹饪高职教育特点,针对存在的问题,可以从打通招生渠道、加强校企合作、创新人才培养模式、提高教师队伍素质、拓宽就业渠道、更新办学观念等方面促进江苏烹饪高职教育的发展.
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| 关 键 词： | 江苏 烹饪学 高职教育 |
| 文章编号： | 1008-3499(2005)03-0095-03 |
| 修稿时间： | 2005年7月15日 |
Development of Cooking Vocational Education in Jiangsu Province |
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| DAI Yang-jun.Development of Cooking Vocational Education in Jiangsu Province[J].Journal of Huaihai Institute of Technology,2005,3(3):95-97. |
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| Authors: | DAI Yang-jun |
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